Как нас обманывают производители продуктов питания, Состав: как нас обманывают производители продуктов питания • ImOrganic
Потенциал протеомики. Большинство покупателей не может отличить подделки от натурального молока. Махинациями с продуктами питания человечество занимается с древнейших времен: дешевое выдается за дорогое, отбросы за деликатесы, вредное — за полезное.
Мы используем cookies!
Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь на использование cookies. Оплата и доставка Обратная связь Помощь. Подарочные сертификаты. Подборки книг Статьи и тексты Мероприятия с авторами Литературные тесты. Читать отрывок. Только в розничных магазинах. Узнать о поступлении в интернет-магазин. Махинациями с продуктами питания человечество занимается с древнейших времен: дешевое выдается за дорогое, отбросы за деликатесы, вредное - за полезное.
Производители еды идут на разные уловки, чтобы заработать как можно больше на доверчивых потребителях. И хорошо, если такие подделки оказываются безвредными: история знает немало случаев, когда их употребление приводило к летальному исходу. Включением в состав продуктов сомнительных ингредиентов не брезгуют даже всемирно известные пищевые концерны, что уж говорить о кустарных производителях.
Авторы книги рассказывают о множестве современных и проверенных временем способов фальсификации еды, а также о методах выявления обмана и возможностях противодействовать мошенникам. Почему книга достойна прочтения вы узнаете, как изготовить поддельное яйцо, почти неотличимое от настоящего; вам откроется целая Вселенная простых, средней сложности и очень хитроумных трюков, помогающих производителям еды обманывать вас ради большей наживы; ваше критическое мышление после прочтения этой книги выйдет на совершенно иной уровень, вы начнете с большим подозрением относиться к тому, что вам пытаются продать, и научитесь распознавать подделки.
Попутно вы узнаете очень многое о разнообразных пищевых и не очень добавках. Перейти к описанию. Добавьте этот товар в ваш лист ожидания, чтобы узнать, когда он снова появится в наличии. Уже читали? Пожалуйста, поделитесь вашим мнением. Отзывы помогают другим читателям выбирать интересные книги.
Написать отзыв x Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь на сайте, чтобы оставить отзыв и получить возможность заработать 15 бонусов в бонусной программе. Отслеживать статус можно в « Ваших отзывах ». Оставить отзыв. Авторизуйтесь , чтобы оставить свой отзыв о товаре. Контролирующие организации и бдительные потребители. Глава 2. Методы борьбы. Ах, доктор Аккум, времена уже не те! Кто проводит тестирование? Чтобы получить правильный ответ, нужно задать правильный вопрос.
Основные принципы выявления пищевого мошенничества. Потерпевший — мед. Сравним отпечатки: насколько натурален наш мед? Устойчивые изотопы спешат на помощь!
Таинственный мед манука. Потенциал протеомики. Магическая метаболомика. ДНК: идеальный метод анализа? Милый мед, где твоя родина?
Мы победили, но победа не окончательная. Глава 3. Жирный куш. Большим деньгам — больших мошенников.
С маслом все ясно. Масло с летальным исходом. Кризис масляной идентификации. Методы расследования. Оливковое масло: легкая добыча.
Это масло пахнет жареным. Глава 4. Ловись, рыбка, в мутной воде. Многие имена — многие печали. Безобразное разнообразие. Штрихкод ДНК в действии. Фермерская рыба прикидывается дикой. Меч-рыба и проблема анального недержания. Отмывание рыбы опасно для экологии.
Как поймать мошенников на крючок. Глава 5. Подгнило что-то в Датском королевстве…. Лошадь без привязи. Куда ни пойдешь, везде пропадешь. Ветчина в прекрасной форме. Прочие мясные маневры и манипуляции. Мотивы и последствия.
Глава 6. Что в вымени тебе моем? Что особенного в молоке. Из чего сделано молоко? Не может быть, что это не масло! Сначала популярные. Дмитрий Барков.
Petrenko Roman. Плюсы книги: — наглядные и научно обоснованные приемы и схемы мошенников в пищевой индустрии, начиная с древнего Египта до нынешних дней. Минусы книги: — некоторые куски текста повторяются в последующих главах, притом не раз. В общем, всем здоровья и приятного аппетита! Lee Nur. Войдите , чтобы оценить книгу и оставить отзыв. Описание книги Махинациями с продуктами питания человечество занимается с древнейших времен: дешевое выдается за дорогое, отбросы за деликатесы, вредное — за полезное.
Книга Ричарда Эвершеда, Николы Темпл «Состав: Как нас обманывают производители продуктов питания» — скачать в fb2, txt, epub, pdf или читать онлайн.
Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
Возрастное ограничение:. Дата выхода на Литрес:. Дата перевода:. Последнее обновление:. Формат скачивания:. С этой книгой читают.
Хит продаж. После бури Фредрик Бакман. Книга 12 Серж Винтеркей. Первая трилогия Фрэнк Герберт. Дюна Фрэнк Герберт. Тоннель Яна Вагнер. Тайные тропы Андрей Васильев.
Форсайт Сергей Лукьяненко. Как уравновесить внутренние ян и инь и не отвлекаться на всякую хрень Татьяна Мужицкая. Времени нет Алексей Брусницын. Fb2 ZIP-архив 1. HTML Можно читать книгу прямо в браузере.
