Ресторан архив на ножах, От унижения до восторга. Шеф Ивлев открыл в Ульяновске Prosecco Bar и «Не чайхона»
В Ульяновске юбилей отметили в большой семье «Симбирска». Следите за нашими материалами в соцсетях. Владелица «Гостеева» экономит не только на персонале, но и на кухонном оборудовании.
Две недели назад столичные продюсеры приехали к нам, все посмотрели и сняли на видео, — рассказала ulpravda. Ресторан «Бульба» открылся лишь в июне этого года. Мы не можем упустить такую возможность. Это настоящее реалити-шоу, мы не в курсе, что будет, мы абсолютно не знаем, что будет у нас происходить в ближайшие дни. Константин Ивлев — талантливый шеф-повар, автор кулинарных книг, член Французской гильдии гастрономов, основатель Федерации профессиональных поваров и кондитеров в России и создатель направления новой русской кухни.
Прошел армейскую кухню, советские столовые, стажировки во Франции, Швеции, США и Испании и работу в мишленовских ресторанах. Неоднократный победитель многих конкурсов по кулинарии стал шеф-поваром в году. С тех пор он участвовал во многих проектах по созданию успешных ресторанов.
Владеет собственным рестораном, продолжая удивлять иностранных мастеров своим кулинарным творчеством. В рамках передачи суровый и прямолинейный ведущий помогает рестораторам сделать заведение вкусным и прибыльным, но при условии: конкурсанты должны слушать и слышать мастера. Изменения касаются не только меню, но и самого интерьера.
Читайте наши новости на «Ulpravda. Шеф-повар шоу «На ножах» устроит разнос в кафе и ресторанах Ульяновска.
На ножах Бульба Константин Ивлев.
Не верю! Мало того, что покупной, так ещё и водой видимо разбавлен - совсем бесвкусный! Ждали очень долго при том, что в кафе был занят только ещё один столик. Обслуживание понравилось - официант по-моему, его звали Никита как мог сглаживал все недоразумения. Если бы не он, то и не заплатили бы! Уважаемая Ирина! Большое Вам спасибо за информацию! Мы стараемся всегда реагировать оперативно на претензию гостя, особенно, если их предложенных Вам блюд совсем ничего не понравилось, и были сомнения по поводу входящих в них ингредиентов.
Очень огорчены, что все претензии не были озвучены во время Вашего посещения, чтобы мы смогли адекватно и незамедлелительно исправить ситуацию. Морс-можно попросить официанта, и он принес бы Вам кастрюлю со свежесваренным ягодным морсом или лимонадом.
Рыбный пирог готовится из двух видов рыбы: палтуса и дикого лосося, подается В сливочном соусе для придания блюду сочности и вкуса, о чем написано в меню.
Рецептов Карбонары кстати в Солоде не было никаких видов паст, итальянских сыров и прочего -много, обычно в классике добавляется бекон, но после проработок и опросов наших гостей, было решено ввести в меню пасту с запеченной панчеттой и добавлением небольшого количества сливок.
Меню-обновляется регулярно, несколько постоянных и любимых нашими гостями блюд остается, как же без них.
Из предложенных г-ном Ивлевым 13 блюд в меню представлено 9. Очень даль, что обслуживающий Вас официант не донес информацию об этом, и не сообщил Ваше общее мнение. Мы проведем внеочередной тренниг с персоналом по поводу обратной связи с гостями и надеемся, что комплимент от заведения в виде романтического ужина на две персоны сгладит Ваш негатив.
Мы работаем, чтобы приносить только положительные эмоции,и очень надеемся на обратную связь с Вами! Разнообразное меню, умеренные цены. Те блюда, которые мы брали, были вкусными. Интерьер приятный.
Поставил бы оценку выше, но один момент испортил все впечатление. Все время, что мы были в кафе, за стойкой сидел нетрезвый человек, он все больше напивался и вел себя грубо, громко матерился. Судя по общению, это знакомый сотрудников. Никто из официантов не сделал ему замечание, не попросил вести себя тише.
Наоборот, они активно поддерживали общение с ним. С ребенком сюда не стоит идти. Уважаемый Денис! Спасибо за замечания. Рады , что Вам понравилось в Фарфалле. К сожалению, во время Вашего посещения сидел гость в очень нетрезвом виде. В трезвом состоянии он-милейший и добрейший человек. Сотрудники плохо сработали, позволив ему вести себя громко и некрасиво по отношению к другим людям.
Уверяем, что такое ЧП весьма редко происходит в нашем заведении, мы стараемся обеспечить гостям максимум комфорта во время пребывания. Вчера еще раз провели с персоналом разъяснительную работу, надеемся, что Ваше посещение было не последним. Ждем в гости! Понравился уютный интерьер, хороший выбор итальянских блюд на ланч, все вкусно.
Отличное разливное пиво. Цены приятно порадовали - в Москве на вкусный обед в ресторанчике с бокалом пива за руб я не рассчитывал. Большое спасибо за отзыв! У нас еще и ужины есть!
Живем рядом. Посетили из любопытства. Ребенка еле увели. Дочь в восторге от администратора и кошек. Девушка-администратор играет еще и роль аниматора для детей. Дети в результате счастливы. Кухня неплохая. Цены средние. Сервис хороший. В районе метро ВДНХ альтернатив для семейных обедов и ужинов нет. Посетим еще. Вы являетесь владельцем или управляющим этого объекта? Зарегистрируйтесь бесплатно в качестве владельца объекта, чтобы отвечать на отзывы, обновлять свой профиль и выполнять многие другие действия.
Перейти к основному содержимому.
Войдите в систему , чтобы получать новости о поездке и отправлять сообщения другим путешественникам. Исправить данные об объекте. Вид кухни: Европейская , Русская. Подробнее о ресторане Услуги: Бронирование. Описание: Семейный ресторан домашней итальянской еды у м.
