Бананы с косточками
Косточка твердая и запросто можно сломать зуб, если сильно прицелиться и куснуть. Она очень твёрдая. Миниатюрная упаковка тик-така. Видно, что многие читают наши статьи по фруктам, овощам и зелени Таиланда, но комментируют единицы из тысяч посетителей! Еще на эту тему: Аюттайя не Паттайя.
Цена указывается за связку, но если считать по весу, то чем меньше бананы, тем дороже. Тайцы обожают маленькие бананчики. Но они вообще тащатся от "миниатюрной еды". Я не могу по вкусу сказать какие бананы вкуснее, настолько разный вкус.
Иногда стоишь и выбираешь какие же бананы, чёрт возьми, купить? Однажды я видела вообще странные экземпляры на выставке, и ценник на них был как на музейные экспонаты.
Банановая трава не является деревом, хоть и достигает размеров больше человеческого роста. Если такое растение срубить под корень, через год опять вырастет огромного размера, как ни в чём ни бывало.
Несмотря на то, что бананы являются лакомством животных и насекомых и даже червяки в них могут быть , сами листья обладают бактерицидными свойствами и их издавна использовали для приготовления еды: можно завернуть рис или мясо и поджарить на огне или просто выложить готовую еду на лист, как на тарелочку.
Сейчас так тоже делают повсеместно для удобства, а в туристических местах — просто для красоты. Дзен Статьи Улетаем зимовать Оказывается, у банана есть косточка! Улетаем зимовать. Миниатюрная упаковка тик-така. Банан по тайски — «клуай» , можно к сорту банана добавлять «клуай» и спрашивать нужные вам сорта бананов у тайских продавцов на рынке. У них легкий банановый вкус и водянистая консистенция, прекрасно подходят для шейка и отлично утоляют жажду, когда они спелые, и даже не совсем спелые слегка с зелена.
Косточки у них чувствуются слабо, они мелкие, скорее, как семена. Хотел заметить, я употребляю только спелые или переспелые в понятии обычных людей бананы. Хранить их нужно в подвешенном состоянии, а не в лежачем, так как они очень нежные и даже незначительное нажатие пальцем может превратить их в кашу, а уж провести их в пакете со всеми остальными фруктами в не помятом виде вообще не возможно! Kluay Hom Tong — еще более вкусные бананы чем Lite, однако их продают не везде.
Эти бананы толще и слаще, так же ветка бананов намного больше чем у lite. Вкус их близок к сорту Cavendish. Cavendish — это, как я понимаю те же бананы Hom, которые продают в упаковке, в Tesco Lotus или BIG-C, они белые, очень нежные и сочные. Косточки к них не чувствуются, хотя они есть, но очень мелкие. Kluay Nam Wa — волосатые бананы с косточками и белой мякотью!
Это первые бананы с крупной косточкой которые я встречал в Тае, косточка достигает размеров горошины черного перца и неприятна на вкус если ее раскусить, будьте осторожны.
Но, косточки попадаются лишь у крупных и спелых плодов. Если они очень спелые, начинающие подсыхать и покрываться продольными черными полосками, я так же ем такие бананы, но они не самые вкусные из всех.
А этих бананах очень мало влаги и шейки из них больше напоминают желе. Kluay Khai — это кругленькие мини-бананы, ярко-желтые внутри, которые еще называют Egg Banana яйцевидные , они довольно сладкие, когда спелые.
Бывает у переспелых бананов даже сложно очистить кожицу, так как она прилипает к плодам, кажется, что тонкая кожура лопнет под напором плода! Когда других сортов нет под рукой и они очень спелые, в крапинку — тогда я покупаю и их. Они здорово подходят для шейка! Kluay Leb Meu Nang — небольшие бананы, тонкие как дамские пальчики, их кстати так и называют. Мякоть бананов плотная, но нежная, светлая и содержит такие мелкие косточки, что они кажутся недоспелыми.
Запах у бананов специфический, мне они не очень нравятся, но попробовать их стоит однозначно. Kluay Hak Mook — треугольные крахмальные бананы, которые я вовсе не употребляю в пищу. Тайцы их или Kluay Nam Wa обычно жарят в масле просто так или в кляре.
Из-за отталкивающего вкуса крахмала их сложно кушать, нужно довольно долго ждать пока они вызреют, чтобы появилась какая-то сладость.
Таких бананов много на Бали, вот там, когда они становятся почти полностью черными, их можно кушать, они начинают сластить.
Вообще, они интересной формы, в разрезе прямоугольные. Так же в Тае продают ствол банановой пальмы и цветок с недозревшими бананами, их обычно тушат или добавляют в супы. А в Лаосе и Вьетнаме мы видели такой вид бананов Lite, они не такие сочные, как тайские, кажется что это свой сорт бананов в этих странах. Друзья, удачных вам дегустаций бананов в Таиланде! Надо же, как классно! Спасибо большое автору за такую полезную и познавательную статью. Тоже любим бананы всей семьёй.
