Есть ли описторхоз в муксуне, Описторхоз. Опасность в рыбе | АиФ Югра
Заразиться можно от уссурийского сига, сазана, амурского леща, сома, краснопёрку, пескаря, верхогляда, карася, толстолобика. По муксуну я не страдаю, всегда выберу стерлядь ему в противовес. Чыыр буолла да халыма да?
Интересен был бы конкурс Мисс Выживание? Кто живет в Воронеже, подскажите где есть качели? Лидеры категории Лена-пена Искусственный Интеллект. Искусственный Интеллект. Nine Искусственный Интеллект. А правда, что рыба муксун вообще ничем не болеет? ЛИЗА Мудрец , закрыт 10 лет назад.
Лучший ответ. Остальные ответы. Владислав Высший разум 10 лет назад Не успевает заболеть, а уже раз и на стол Во-вторых, даже если заболевание удастся выявить, вылечить его будет непросто. Медики говорят о том, что все исследования в области терапии описторхоза в последний раз проводились еще в советские времена, и с тех пор разработкой новых лекарств никто не занимался. Поэтому до сих пор пользуются препаратом, созданным еще в советские времена — бильтрицидом.
Побочных эффектов у него столько, что еще не ясно, что опаснее. Есть статистика, что когда лет назад им лечили коренных жителей Севера, то у них начинал развиваться такой букет заболеваний, что лучше бы их вообще не трогали.
К тому же, многие заражаются повторно. Однако появились сведения о зараженности щуки и даже благородной стерляди и муксуна в Обь-Иртышском бассейне. Всего 29 пород речной рыбы. Однако к «группе риска» в первую очередь относится семейство карповых: правильно приготовить рыбу карповых пород очень сложно.
Нет, конечно, но усилить меры по предотвращению заражения гельминтами должен каждый, кому дорого свое здоровье и здоровье своих родных и близких, особенно детей. Предупреждение заражений и личная профилактика заключаются в постоянном и строгом соблюдении правил обработки рыбы, Вот лишь некоторые из них:. От сырой рыбы лучше отказаться совсем. Тепловые способы обработки самые надежные, и им следует отдавать предпочтение. Заморозка рыбы в бытовой морозильной камере мало что дает для борьбы с гельминтами: исследователи обнаружили, что даже на третьей неделе заморозки личинки остаются живыми.
Они погибают лишь при температуре — С в течение 48 часов с последующим быстрым размораживанием в микроволновой печи.
Солить непотрошеную мелкую рыбу вес одного экземпляра до г. Количество соли берется из расчета 2 кг на 10 кг рыбы. Указанные параметры позволяют достичь в тканях рыбы губительную для личинок концентрацию соли.
После вымачивания рыбу можно вялить само по себе вяление способом обезвреживания рыбы не является ; Не забывайте, что поле разделки рыбы, использованный разделочный инвентарь нужно ошпарить кипятком и вымыть хозяйственным мылом.
Желательно иметь отдельные от мяса доску и нож для разделки рыбы. ИНН: Буду очень благодарен. Сергей, Украина.
Нашли вот такого паразита в красной треске морская, говорят, выловлена у берегов Новой Зеландии. Он был снаружи на чешуе, недалеко от головы.
При вытаскивании обломился. Та часть, что слева, была внутри рыбы отломившийся маленький кусок тоже там был , а правая - снаружи с двумя спиралевидными концами типа червей. Можно ли такую рыбу есть? Рыба моё самое любимое увлечение. Да, в полости тела пресноводных рыб могут находиться личинки ленточных червей. Опасны для человека личинки лентеца широкого размеры от 0,5- 6 см. Попадая в кишечник человека с зараженной рыбой личинка превращается в крупного ленточного червя размером до 15 м.
В брюшной полости пресноводных рыб чаще лещей встречаются личинки другого ленточного червя - лигулы. Эта личинка, по сравнению с личинкой лентеца широкого, крупная, достигает 80 см. Часто занимает всю полость брюшка рыбы, и оно даже лопается. Но этот червь для человека не опасен. Можно просто выпотрошить рыбу, выбросив все содержимое вместе с этим червем, и использовать в пищу, если рыба не истощена.
А вообще, всегда обязательно хорошо проваривать и прожаривать рыбу! Рачки поселяются на коже, плавниках, в носовых ямках, глазных впадинах, ротовой и жаберной полостях рыбы. Паразит может проникать через покровы к внутренним органам, повреждая печень, кишечник, сердце и даже мозг, вызывать искривление позвоночника. Поселяясь на теле рыбы, паразит при помощи твердых головных выростов внедряется в кожу, достигая мышечных слоев.
На месте фиксации паразита образуется глубокая язва, абсцесс и свищ. Края язвы ярко-красного цвета. Прилегающие к ней ткани припухают вследствие пропитывания их кровянистым экссудатом. Течение процесса осложняется в результате проникновения в язвы микрофлоры; язва увеличивается, края ее становятся неровными, бугристыми. Воспалительный процесс захватывает поверхностные слои и мышечную ткань. Lernaea наносит большой вред организму рыбы, постоянно питаясь ее кровью.
Для человека он не опасен. У морских рыб часто встречаются анизакиды - черви свернутые в спирали. Есть виды, опасные для человека. Поэтому рыбу необходимо хорошо обрабатывать термически. Прочитать статью меня сподвигла покупка свежезамороженой скумбрии,купила скумбрию на внешний вид красивая ,светлинькая ,жирненькая НО когда я вскрыра одну из рыб окозалось ,что у неё все внутринсти настолько поражены паразитоми маленькие ,тонкие и свернуты в спираль и еще там были маленькие кругленькие светлобеживого цвета личинки и этого было так много что нормального цвета внутенностей видо небыло.
Короче аппетит был ипорчен ,рыбу выкинула ,обидно. Это пипец просто какой-то! До сих пор тошнит У нас вообще подобного рода продукты проходят санитарный контроль?! Свернутые в спирали паразиты морских рыб - это анизакиды ответила выше. Рыба исследуется выборочно. Поэтому часто попадаются экземпляры, просто напичканые этими паразитами. Обычно вся рыба, поступающая в продажу промораживается и ниже , паразиты при этом погибают.
Спасибо за статью.
Да , рассмешили вы меня про жаренных глистов. Народы Севера едят только благородные сорта рыб муксун, нельма, стерлядь, осетровые , а всю остальную рабу даже не ловят. Сама там живу и знаю.
Во всех перечисленных благородных сортах все это есть! Сам там 27 лет прожил. Крутишь в тазик фарш из нельмы, потом ставишь на теплую плиту и наблюдаешь, как верхний сантиметр начинает шевелиться.
Показал это первый раз жене, она так спокойно верхние два сантиметра сняла и выкинула и жарила котлеты. А сейчас из-за какого-то червяка симпатичного в кишках, отказывается жареную рыбу есть. Наверное постарела Я же ем! В щуке попадаются красноватые червячки, скрученные в спирали, может знает кто - что это? Я уже дофига таких червей спорол, но все таки любопытно заразные они или нет. В лабораторию что ли отнести Статья правильная хотя и не приятная Осведомлен - значит вооружён, а врагов своих мы должны всех знать в лицо.
Мне что-то непонятное попалось в рыбе, хотел спросить что такое но не могу разобраться, как фотку сюда поместить. Помогите пожалуйста. Хотя Норвежцев обязали уничтожить поголовье зараженной морскими вшами искусственной семги.
Астрахань его страсть. Разрезал их , а там белые червячки размером с бусинку. Подскажите что это за паразиты и вредны ли они для человека? Насчет морской рыбы. Взять хотя бы личинок червей рода Anisakis. Ими заражены практически все виды ценных промысловых морских рыб, особенно сельдевые и лососевые кстати японцы никогда не едят лосося сырым, они называют его морской свиньей из-за того, что он питается всякой дрянью со дна моря.
При попадании личинок анизакид в организм человека, они внедряются в стенку желудка и вызывают тяжелое воспаление, могут даже спровоцировать образование язвы желудка или кишечника куда уж доберутся. Я сам - большой поклонник суши из сырой рыбы, особенно из тунца.
Кстати, в плане морских паразитов тунец - наиболее безопасная рыба.
