Как хранить хрен, Как хранить хрен в домашних условиях – обзор популярных способов
Но помещение после обработки надо будет выдержать перед закладкой урожая в течение дней. Примечательно, что и сегодня используются все те же подходы к обработке продукта. Я согласен с обработкой моих персональных данных подробнее Корень хрена известен уникальными лечебными свойствами и ярко выраженным вкусом, отлично дополняющим мясные блюда. Это нужно делать аккуратно, так как можно повредить корень хрена.
Небольшое количество корней можно сразу поместить в морозилку, а при необходимости измельчить, засушить или приготовить уксусные заготовки. В холодильнике корни хрена могут храниться в течение 20 суток. Размещать их надо в отделении для овощей или на нижней полке. В замороженном виде корни можно хранить месяцами.
Изменение вкусовых характеристик может начать наблюдаться только по истечении месяцев заморозки. В высушенном состоянии корни хрена можно хранить почти 2 года.
В измельченном виде они также хранятся дольше 1 года, но необходимые условия при этом будут отличаться.
Высушенный хрен менее требователен к влажности воздуха и температурному режиму. Измельченные корни быстро испортятся, если в них попадет хотя бы минимальное количество влаги. В подвалах или погребах корни хрена могут храниться в течение 6 месяцев.
Лучше подвешивать их к потолку или на стены. Так корни будут получать достаточное количество кислорода. Если через недели хрен начал засыхать и терять свою твердость, то лучше его измельчить, засушить или поместить в морозильную камеру. Перейти к контенту Продукты Польза и вред продуктов питания Польза и вред различных напитков Как правильно выбрать продукты Как и сколько правильно варить продукты Как правильно хранить продукты Похудение Диета для детей Вегетарианские диеты Идеальный вес Средства для похудения Диеты Статьи по похудению Нарушение питания Нетрадиционная диетология Рациональное питание Статьи по похудению Рецепты Лечение Списки продуктов от болезней Диабет и продукты Лечебные диеты Разгрузочные дни Физическая нагрузка Состав пищи Белки Витамины Группы продуктов Минералы Жиры Углеводы Уход за кожей Акне Пятна на коже Уход за кожей лица Маски для лица Уход за волосами Рост волос Продукты для ухода за волосами Маски для волос Лечение волос Сервисы Таблицы Организации.
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:. Хранение овощей 0. За счет высокого содержания фитонцидов он поможет дольше сохранить фрукты, овощи, яйца, молочные продукты в свежем виде. Нужно только положить корень, который источает специфический запах, на соответствующую полку.
Стоит учесть, что хрен противопоказан людям, страдающим от пиелонефрита и гастрита. В этом случае даже от использования высушенного компонента, как приправы для супа, придется отказаться.
Конечно, лучше всего употреблять и заготавливать на зиму собственноручно выращенный и собранный хрен. Здесь стоит учесть, что, несмотря на то, что растение является многолетним, оптимального состояния оно достигает на второй год роста. Уборку лучше всего планировать на октябрь-ноябрь.
После этого земля уже промерзает, да и сами корни становятся слишком ломкими. Кстати, корни нельзя тянуть, их следует выкапывать и очищать от земли. Не обязательно выкапывать все сразу, часть продукции можно оставить в земле, она прекрасно переносит морозы. Перед тем, как хранить хрен таким способом, нужно довести условия в помещении до оптимальных.
Погреб или подвал нужно вычистить, помыть, просушить. Комната должна хорошо проветриваться.
Если есть возможность создать такие условия на балконе, подход может быть использован и в городской квартире. Корни, не подходящие для хранения в свежем виде, не нужно выбрасывать. Их можно обработать и засушить одним из многочисленных способов.
Независимо от выбранного подхода, корешки промываем, чистим от ботвы и верхней кожицы. Замачивать изделия не рекомендуется, от обилия влаги они разбухают. Теперь высушиваем компоненты с помощью бумажных полотенец и сушим на зиму по одному из следующих вариантов:.
Если четко выполнить все манипуляции, высушенный в домашних условиях хрен будет сохранять свои полезные вещества, а также ароматические и вкусовые характеристики в течение двух лет.
