При какой температуре печь пирожки в электрической духовке
Сделала и с капустой и с картошкой Марина Я люблю печь. Добавьте мясной фарш, обжарьте до румяной корочки. Алена Людмила, я использую стакан объемом мл.
Post by Рысенок » 05 Jan Хрюша wrote: Есть убедительная просьба поделиться информацией на какой температуре кто печет пироги. Post by nvvosk » 05 Jan А здесь какие градусы упоминаются - фаренгейты или цельсии? Post by GrigoriS » 05 Jan Температура еше и от печки зависит. Я пеку при F если хотите цельсиыев - то ето около При у меня в печке уже горит, а можно, но медленнее получается. Post by GrigoriS » 05 Jan Рысенок wrote: А на счет начинки - мой муж уважает все фруктовое На нее даже сахара не так много уходит - она и сама по себе сладкая очень.
Post by Хрюша » 05 Jan Рысенок wrote: А на счет начинки - мой муж уважает все фруктовое Post by Рысенок » 05 Jan GrigoriS wrote: А вы что-то в начинку добавляете, чтобы сок не вытекал? Post by Хрюша » 06 Jan Во-первых спасибо большое всем за информацию, похоже на то что попугает, это то что надо. Во-вторых позволю себе одну цитату: " Внешне пироги различаются и по цвету. Они могут быть темные , то есть глянцевитого коричнево-кожаного цвета, белые , те.
Эти внешние отличия связаны с сооьветствующими изменениями в температуре печи, времени выдержки в ней и внесением дополнительных компанентов до посадки в печь Похлебкин "Большая энциклопедия кулинарного искусства", Москва, Центрполиграф , стр. Post by thinker » 06 Jan LapkaL wrote: Зря вы так.
Электрические духовки считаются лучше для выпечки, чем газовые. Начинайте печь в режиме bake - обычно в этом режиме лучше румянится низ, затем переключайте на broil - будет румяниться верх, и все у вас получится. Мне так хорошо, что лучше и быть не может" Т. Post by LapkaL » 07 Jan thinker wrote: На broil они тут же подгорят.
Нужно на bake и потом перевернуть пироги, чтобы подрумянилась другая сторона.
Post by thinker » 07 Jan LapkaL wrote: thinker wrote: На broil они тут же подгорят. Post by LapkaL » 07 Jan thinker wrote: Если не смотреть за временем - легко подгорит. Post by Natasha11 » 07 Jan А как крахмал по- англицки будет?
Post by thinker » 07 Jan LapkaL wrote: У меня мама мучилась так несколько лет с неправильной духовкой, переворачивать приходилось и пирожки, и печенье, и купила в итоге новую плиту.
Теперь пирожки пекутся в одном положении, как и положено, проблем нет. Post by Myumla » 07 Jan Natasha11 wrote: А как крахмал по- англицки будет? Post by Natasha11 » 08 Jan Спасибо, Мюмля. Надо взять на вооружение, а то у меня ягодные начинки всегда из пирожков убегают Post by nvvosk » 08 Jan Я иногда добавляю дробленые сухарики или печенье во фруктовые начинки или варенье.
Post by Хрюша » 08 Jan Спасибо всем огромное! На старте в попугаев, потом снизила до , потом до Получается 8 больших пирожков. Post by Хрюша » 10 Jan Новую темку решила не открывать, сюда добавила. Дивайс - великолепный! Могу смело рекомендовать и для выпечки пирогов или чего другого тожа, корочка будет Ежели у кого есть в заначке тесто или ищщо каки идеи соусы например то кидайте сюда - общество будет благодарно ну а я просто признательна.
Сама не пробовала, так как боюся я! Post by Хрюша » 20 Jan Я, честно признаться, не очень жалую тесто которое доходит в холодильнике. Процесс брожения там замедляется, и не понятно как происходит если кто знает - поделитесь, рыться в интернете лень.
И мне не очень нравится результат, когда училась печь, я такое тесто делала, поскольку если не умеешь правильно вымешивать и расстаивать, то оно привлекает. Но сейчас, помня какой был результат, я такое делать под традиционные пироги не стану, они плоские получаются.
Должно получиться! Остальные ответы. Taia Просветленный 11 лет назад При наличии конвекции температуру надо выставлять на 20 градусов меньше обычной.
Я пеку пироги при градусах, с конвекцией тогда надо И с конвекцией меньше времени тоже надо.
Владимир Птохов Искусственный Интеллект 11 лет назад Выключи конвекцию! С ней мясо и рыбу только пекут. Перед тем, как посадить пирог в разогретую дузовку, я прыскаю в нее полный рот воды и сразу же ставлю. Это временно снижает температуру и повышакт влажность от чего выпечка становится нежнее. Поставьте вниз сковороду с водой. Если врецепте пишут выпекать на гр, я смело ставлю на , знаю, что для моей духовки такая температура слишком высока для пирогов, мясо можно и на печь, если под фольгой.
Алевтина Гуру 11 лет назад без конвекции пеку в электродуховке при гр. KS Мудрец 11 лет назад конвекцию включаю только в конце, когда хочу румяную корочку.
Запекаю без неё.
