Как обманывают бармены, Рассказываю, как вас обманывают на деньги. Алкоголь в барах и ресторанах. | Калдырье | Дзен
Хотя там и другие приколы есть, типа что на 1 стол можно всего 1 раз использовать бонусную карту, даже если платит каждый за себя. Дзен Статьи Калдырье Рассказываю, как вас обманывают на деньги. Визит в ресторан не является действием первой необходимости, поэтому, официанты только и рады адекватной публике, которая понимает смысл чаевых.
Большинство барменов — хорошие психологи: клиента неопытного, скажем, девушку, тычащую пальчиком в меню и понятия о вкусе заказанного не имеющую, узнают в момент.
Это же относится и к влюбленным парочкам, которые происходящим вокруг не интересуется в принципе. К вопросу о коктейлях: лишний повод насторожиться, если бокал сверх меры «задекорирован» зонтиками, вишенками, дольками лимона-апельсина, фигурными палочками для помешивания и пр. Как правило, пышные украшения маскируют вкусовые изъяны «творения», составленного из остатков, недопитых другими клиентами.
Да и вишенка с лимоном могут быть «секонд-хэндом», если бармену было лень идти за свежими Словом, не хотите допивать за всеми — не заказывайте незнакомых коктейлей с пышными названиями и длинным списком ингредиентов. Кстати, классические коктейли типа мохито имеют строгую рецептуру, из чего следует, что вкус у того же мохито должен быть одинаковым везде, и на Чукотке, и на Мадагаскаре. Махинации с пивом сейчас уже не так распространены, как раньше.
Если и случаются, то в ход идут дешевые полутемные крепковатые сорта, не пользующиеся популярностью, их разбавляют водой примерно на треть. Или закупают пиво в мелких пивоварнях, а потом выдают его за дорогое фирменное. Непременное условие успешности такой операции — сговор всего персонала, включая охрану заведения. Дополнительный фактор риска для клиента — контрафактное спиртное.
В том, что поддельные коньяки-вина попадают к посетителям, не всегда виноваты хозяева ресторанов и баров: они тоже могут быть жертвами недобросовестных поставщиков. Наконец, кофе-чай. Если речь идет о кофе-машине, то засыпать в нее могут все что угодно, начиная с гречки, как выразился один из наших рассказчиков.
Не всякий сумеет разобраться, какой эспрессо — двойной, тройной или обычный — ему принесли. Равно как не всем по плечу отличить настоящую сенчу от трехрублевого зеленого чая. Понятно, что неискушенностью клиента с радостью воспользуется обслуживающий персонал. И заодно унесет домой один из двух апельсинов , положенных для приготовления свежевыжатого сока, «заменив» его обычной водой. По кругу. Как уже говорилось, сливать остатки в барах не гнушаются.
А коньяк? А вино, которое от переливания туда-обратно катастрофически теряет во вкусе?
Поэтому правильнее заказывать вино не по бокалам, а в бутылке, и просить открыть ее за столиком. Водка в баре под учетом и в конце смены все остатки должны сходиться? Не вопрос, свою принесем! И не только водку. Чтобы искоренить подобные махинации, пару лет назад барменов кое-где даже обыскивали на входе перед началом смены. Но, как сказали собеседники «Здравком», во многих заведениях бармены продолжают торговать своей выпивкой. А проблема отчетности решается просто: клиенту приносят счет, написанный от руки, где все выпитое, возможно, и перечислено правильно.
Зато итоговая сумма — другая. Тем более что наш среднестатистический посетитель проверять счет с калькулятором не станет, на такое только шведы способны Кассовый чек — для владельца и бухгалтерии — выбивается на правильную сумму, разница кладется понятно куда.
Впрочем, сами бармены, рассказывая про нечистых на руку коллег, уточняют, что все вышеперечисленные методы практикуются преимущественно в скромных, малопопулярных заведениях; в местах более модных барменам и официантам хватает чаевых. Да и камеры наблюдения там могут быть установлены — вдруг владельцу придет в голову отсмотреть пленки? А в случае отвратительного коктейля или плохой водки знатоки в один голос не советуют настырно «качать права», продолжая и дальше заказывать напитки: оскорбленный бармен найдет способ, как отомстить.
И лучше, если клиент никогда не узнает, как именно. Я-то знаю, как это делается История про мочу в пиве — вовсе не выдумка.
Не помешает также обозначать любыми способами, вплоть до прогулки в туалет мимо бара и взмаха рукой в качестве приветствия, что заказ именно для вас. А также выбирать только хорошо знакомые коктейли.
А уж если вы остались недовольны и качеством поданных закусок и блюд — уносите ноги! Подписаться на комментарии.
Добавить в избранное. Ссылка для размещения. Хочешь стать автором статей? К списку статей. Читайте также: Как обманывают в супермаркетах? Игры на выживание 0. Как не дать себя обмануть? Правила пользования супермаркетом 0. Суд решил, что метрополитен за духоту и шум не отвечает 0. О проекте Правила пользования Реклама на сайте Обратная связь Оплата рекламы.
Разработка сайта : Полезные системы. Все права защищены. Копирование материалов сайта разрещается только с указанием активной ссылки. Введите слово, указанное на картинке Обновить картинку.
Как обманывают в супермаркетах? Редко клиент замечает в этом «ерше» подмену или наоборот отсутствие того или иного алкогольного напитка. Почему именно алкогольного? Да, потому что еще не было случаев, чтобы бармены не доливали или не наливали сок или колу, так как их стоимость не велика по сравнению, например с виски или хотя бы водкой.
А когда клиент находится в сильно не трезвом состоянии, то можно и два ингредиента не добавлять, потому что процентов на 90 никто ничего не почувствует. Данный способ относится к махинациям по недоливу.
Как правило, в таком случае стакан или бокал оригинально маскируется симпатичным дизайном и имеют массивные линии с гранями. Определить клиенту, какой объем жидкости помещается в данную емкость — это загадка, такое даже не смогут сделать самые опытные работники баров со стажем.
Особенно если рассматривать современные формы бокалов со стаканами, которые дополняются не малым весом и толстым дном, то определение объема становится просто не выполнимой задачей. Как правило, у опытных официантов и барменов глаз на бывалых клиентов уже наметан. Если они видят, что клиент не из робкого десятка и сможет заподозрить не ладное, то такие специалисты махинаций просто терпеливо выждут до того момента пока мы выпьем пару честных бокалов и потеряем в итоге бдительность, а потом принесут нам «волшебные» стаканчики с меньшими объемами.
В данном случае, необходимо внимательно следить за своим состоянием и внешним видом бокалов или стаканов , в которых нам приносят алкогольные напитки.
Как правило, в любом питейном заведении найдутся клиенты, которые изрядно выпили лишнего и сами уже не в состоянии вспомнить, сколько приняли на грудь алкоголя. Почему бы «честным» барменам не воспользоваться такой ситуацией и не приписать к итоговому счету пару бокальчиков пенного напитка. Отметим, что напиваться в барах — это дорогое удовольствие и дело даже не в ценах на напитки, а то что нас спокойно могут не заметно обмануть.
Самым простым способом «развода» пьяных клиентов является именно приписки к счетам. Кстати, не всегда лишним в счете может оказаться бокал пива , иногда там находятся призрачные рюмки водки , виски , а также прочие алкогольные и как правило, не дешевые напитки. Как правило, во многих клубах и казино, цена на алкогольные напитки неровная, например коктейль стоит 79 или российских рублей. Дело в том, что клиент бара, который стоял у барной стойки 10 минут, чтоб заказать, а затем получить долгожданный напиток, захочет скорей его выпить, редко будет ждать сдачу в 1 рубль или даже в 30 рублей.
При этом часто бармены сами не спешат отдавать сдачу, если она составляет менее российских рублей.
Так, если мы купили и пригубили несколько коктейлей при этом забыли про сдачу , то «подарили» бармену, как правило, от 50 до российских рублей. Дело в том, что «щедрых» клиентов за одну только ночь может оказаться порядка человек, в зависимости от типа клуба, казино и его места расположения.
Не сложно будет подсчитать, что бармен за одну ночь стал богаче на несколько тысяч рублей, не считая прочих махинаций и зарплаты. Как правило, способ с избытком пены практикуется на пивных напитках.
Дело в том, что проконтролировать, сколько влито пива в бокал довольно сложно. Иногда объем пены в бокале может достигать процентов от общей емкости. Барменами такой способ обмана практикуется на опять же довольно подпитых или не внимательных клиентах.
Для того, чтобы избежать такого обмана от бармена , следует покупать, если мы заказываем коктейль , ингредиенты по отдельности, а потом самостоятельно их смешивать. Кроме того, если мы заказываем алкогольные напитки по отдельности, сможем с легкостью избежать вышеописанный способ обмана. Отметим, что мы также вправе попросить бармена после того, как сошла пена в бокале , долить нам алкогольный напиток до верху. При этом самое главное не пить перед этим напиток.
Добавим, что многие опасения клиентов по поводу того, что бармены часто разбавляют пиво с водой уже утратили свою актуальность. Дело в том, что все современные бары и питейные заведения оснащаются специальными установками, которые оборудованы шлангами. Такая система сводит почти на ноль возможности разбавления алкогольного напитка с водой.
Поэтому такой способ уже не используется, намного проще для клиента заменить дорогое пиво , более дешевым. Самые матерые бармены не стесняются даже собирать после клиентов не допитые бокалы или стаканы с алкоголем и разбавлять ими новые заказы. Для того, чтобы избежать такого «сюрприза» от бармена , необходимо лично подойти к стойке и проследить за тем, что и из какой емкости нам наливают. Видео обзор: «Как обманывают бармены. Способы обмана».
Надеемся, что мы помогли Вам понять основные способы обмана со стороны не чистых на руку барменов в баре того или иного питейного заведения , а также в дальнейшем избежать подобных ситуаций. Отметим, что в реальности способов обмана барменами клиентов более нескольких десятков, однако мы постарались охарактеризовать и дать советы по самым основным направлениям, на которых чаще всего происходит надувательство. Заметим, что в последнее время не честные бармены стали чаще делать подмену дорогих алкогольных напитков , более дешевыми, отечественными.
Возможно на данных специалистов по алкогольному смешиванию сильно повлиял финансовый кризис, который к нам пришел, как утверждают чиновники, с Запада.
В заключении, рекомендуем, чтобы избежать недоливов в питейном заведении или хотя бы минимизировать данный негативный момент, заказывайте напитки напрямую у бармена , а не через официанта. Дело в том, что не однократно замечено, в одном заведении алкогольный коктейль разительно отличается от того, который приготовлен за барной стойкой барменом и тот, что принес официант.
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:. Как нас обманывают 0 1 просмотров. Сегодня мы расскажем Вам про то, как нас обманывают супермаркеты продовольственных товаров.
В статье. Электрооборудование 0 1 просмотров.
