Как сделать творог с хлористым кальцием
А своим "прынцессам" я готовлю такой творожок, когда они начинают капризничать и плохо кушать. Творог — это один из важных продуктов, который необходимо включать в ежедневный рацион, особенно слабых детей, благодаря своим именно полезным свойствам, то есть наличию фосфора и кальция. Предложить новость. После очень хорошего закисания оно пригодно для приготовления творога. Творог из Молока и Кефира Довести до кипения мл молока, потом влить в него мл кефира и оставить минут на
Стакан молока довести до кипения и влить туда стакан кефира, как только свернулось, откинуть на ситечко. Затем взбить блендером с бананом или с фруктовым пюре. Молоко тщательно размешивают, накрывают крышкой и оставляют на 10—12 часов в помещении при комнатной температуре. Когда молоко закиснет и будет иметь плотный сгусток, его ставят на слабый огонь. После охлаждения откинуть на сито для отекания жидкости, протереть.
Творог из Кислого Молока Кислое молоко должно постоять хотя бы дня два. Можно налить его в банку и поставить на стол около плиты.
После очень хорошего закисания оно пригодно для приготовления творога. Перемешиваем кислое молоко и наливаем его в маленькую кастрюльку банку.
Маленькая кастрюлька банка опускается в центр большой кастрюли после того, как вода закипит. Через 5—7 минут сверху станет виден творожок. Застилаем дуршлаг марлей, и на него откидываем содержимое маленькой кастрюльки банки. Поднимаем марлю и даем жидкости стечь. Из марли выкладываем творожок на тарелочку. Даем остыть. Творог из Кефира в упаковке В кипящую воду опустить картонную упаковку с кефиром, кипятить 5 минут и отключить. Когда остынет процедить через марлю, пока вся вода не стечет.
Творог из свежепрокисшего Молока Только что прокисшее домашнее молочко разлить в маленькие стаканчики и поставить в морозилку, на следующий день откинуть на сито, дать постоять 3—4 часа, молоко размораживается и при этом сыворотка стекает, а творожок остается.
Творог из Молочной Простокваши 1 л молока довести его до кипения и добавить 1 ст. Домашнее молоко закисает за сутки, а магазинному надо стоять двое суток. Когда молоко сквасится, не обязательно делать творог из всей получившейся простокваши.
Один стакан довести до кипения и откинуть на марлю, к утру творог будет готов. Делать творог сразу из всей банки не надо, быстро портится, а простокваша хранится в холодильнике неделю.
Творог из Молока с черным хлебом Вскипятить 1 л молока, остудить на водяной бане, помешивая. Добавить 2 ст. На следующий день подогреть на водяной бане и откинуть на плотную марлю, когда сыворотка стечет, можно употреблять. Творог из Молока и любой Закваски Вскипятить 1 л молока, остудить его, добавить 2 ст. Затем поместить смесь на водяную баню следить, чтобы вода сильно не кипела. Когда отделится сыворотка, выключить огонь. Образовавшуюся массу отбросить на марлю или дуршлаг.
Как только жидкость стечет, творожок готов. Это производится для более быстрого сквашивания молока. Готовый творог должен быть гладким и блестящим, а сыворотка должна быть прозрачно-желтого цвета. Творог из недоквашенного молока получается безвкусным и пресным, а из переквашенного — слишком кислым, поэтому важно следить за временем приготовления творожка.
Творог по-деревенски Для приготовления творога этим способом нужна будет русская печь или духовка. Молоко сквашивают с закваской или без нее в стеклянных банках. Полученную простоквашу не перемешивают ни при каких условиях. Через 15 минут банки с полуфабрикатом достают из печи или духовки, массу выкладывают на марлю и подвешивают над кастрюлей до готовности.
Чем жарче будет в печи или духовке, тем плотнее получится творог. Творог с Кефирной Закваской Необходимые продукты: молоко: 1 л; 50—75 мл кефира, простокваши или сметаны для закваски.
Затем в него добавляют закваску, перемешивают и оставляют до тех пор, пока молоко не приобретет консистенцию простокваши. После этого закисшее молоко нагревают на медленном огне до отделения сыворотки. Затем берут дуршлаг, кладут в него марлю и выливают на нее нагретую массу.
Сыворотка стекает вниз, а марлю с творогом завязывают и подвешивают, чтобы лишняя влага стекла полностью. Если нужно, чтобы творог был поплотнее, на полуфабрикат в марле кладут обработанную кипятком дощечку с грузом. Через 6 часов творог готов. Можно обойтись и без закваски, но тогда молоко должно закиснуть само по себе, а это требует более длительного времени.
Творог без Закваски Необходимые продукты: кефир г. Однодневный кефир выливают в чистую кастрюлю, накрывают крышкой, ставят на водяную баню и варят на слабом огне 30 минут. За это время он должен створожиться. После этого кастрюлю снимают с огня и ставят в миску с холодной водой. Охлажденный творог отбрасывают на сито, покрытое чистой марлей, слегка отжимают и протирают через эту же марлю.
Из г кефира получается г творога. Ваш адрес email не будет опубликован. Забыли пароль? Запомнить меня. Блог Главная страница » Блог » Приготовить домашний творог для прикорма ребенка. Опубликовано oleg. Для детей от 7 месяцев Некоторые утверждают, что кальция в твороге столько же, сколько и в обычном молоке.
Новые Пюре из моркови с яблоками. Старее Пюре из индейки для первого прикорма. Вводим в молоко хлористый кальций согласно рецептуре и хорошо нагреваем, но не кипятим. Замеренная температура молока не должна превышать 90 градусов. Готовить творог нужно на медленном огне, часто помешивая, до появления творожистых хлопьев и отделения сыворотки.
После творог откидываем на дуршлаг с марлей, сложенной в несколько слоев, и оставляем до полного стекания сыворотки. Полезный творог готов! Творог по желанию можно наполнить ягодами или любимым вареньем, добавить сгущенного молока или меду.
Так он будет еще Полезнее и Вкуснее!
Приятного аппетита! Читайте также:. И другие рецепты Творога:.
Дзен Статьи Лаборатория Вкуса Быстрый рецепт полезного творога из 1 капсулы хлорида кальция рецепт из советской кулинарной книги. Лаборатория Вкуса. Вкусный творог на закваске за 5 часов легко получается из любого молока. Как быстро из обычного молока и лимона приготовить вкусный и нежный творог за 5 минут.
