Как выбрать шампанское, Как выбрать хорошее шампанское на Новый год
DO — Вина контролируемых наименований по происхождению. Богемия Bohemia. Вина Кава Cava — одни из самых полулярных игристых вин, причём круглый год. RU - сообщи новость первым! Банки для продуктов.
Приближается самый волшебный праздник в году — Новый год, который не проходит без застолья. Кто-то встретит праздник в ресторане или на вечеринке, но традиционно это все же семейный праздник, когда за большим столом собираются самые близкие люди.
Обилие горячих блюд, вкусных салатов и закусок «просят» себе в компанию главный атрибут стола — игристое вино. Традиция открывать напиток под бой курантов появилась, когда в начале XX века игристое или «Советское шампанское» стало массовым продуктом. На ней должно быть написано «вино». Если это не вино, то надписи на этикетке или контрэтикетке информация с обратной стороны бутылки будут содержать понятие «плодовый напиток» или «слабоалкогольный газированный». Эти слова говорят о том, что в составе напитка есть сахар, красители, ароматизаторы, разные добавки.
Обращая внимание на бутылку, смотрите, чтобы этикетка и контрэтикетка были наклеены ровно, без следов клея и не имели потертостей, также на любой бутылке есть акцизная марка, подтверждающая качество продукта.
Посмотрите и на пробку, она должна быть из коркового дерева, а не из пластика.
Это признак более качественных и развитых вин. Шампанское — это игристое вино, произведенное по классической технологии — со вторичным брожением и выдержкой в бутылке — в определенном регионе, а именно во Франции, в Шампани.
Вина по такой технологии производятся по всему миру, в том числе и в России. При этом современное российское законодательство допускает использование термина «Шампанское» для отечественного продукта. Однако если скажете «игристое» — точно не ошибетесь! Есть и другой метод производства игристых — со вторичным брожением в емкости из нержавеющей стали акратофоре.
Называется он тоже французским словом — метод Шарма. И также применяется во всем мире. Ещё встречаются «жемчужные» вина или «фризанте» — они отличаются невысоким давлением углекислого газа в бутылке, легкой, едва заметной игрой пузырьков. С методом производства связан важный для игристых вин показатель — выдержка.
Как правило, выдержанными бывают игристые вина, произведенные классическим шампанским методом. Как отмечают эксперты Винного гида России Роскачества, выбирать недорогие игристые вина для новогоднего стола лучше всего, обращая внимание на год урожая или на дату розлива если год не указан.
Вина методом Шарма могут поступать в продажу даже раньше, чем «тихие» вина виноград для игристых начинают убирать уже в первой половине августа. В России игристые вина производятся по всем этим технологиям. В рейтинг Винного гида России Роскачества вошли как легкие игристые по методу Шарма, так и более серьезные вина, произведённые классическим шампанским методом с выдержкой в бутылке. Это ежегодный проект по исследованию винодельческой продукции, который Роскачество реализует совместно с Минпромторгом и Минсельхозом России, и Ассоциацией виноградарей и виноделов России.
Партнером проекта является АО Россельхозбанк. Когда-то в XIX веке почти все игристые вина, производимые и в России, и на их родине — во Франции, были сладкими.
Сейчас тенденции спроса меняются: покупатели всё больше интересуются брютами.
У разных производителей доля этой категории игристого вина может занимать до трети в общем объёме. При выборе игристого вина смотрите на этикетку, ознакомьтесь с информацией о сладости в вине. Если любите сладкие вкусы — брют вам вряд ли подойдет, лучше взять полусухое, сладкое или полусладкое вино. Цвет — белый, розовый или красный — можете смело выбирать исходя из собственных предпочтений и опираясь на рекомендации «Винного гида России Роскачества.
Старайтесь не брать бутылки, которые стоят у окна или под прямыми лучами лампы: подобное хранение для вина вредно, особенно быстро на свету окисляется белое или розовое вино в прозрачной бутылке. Из всего многообразия игристых на полке стоит обратить внимание на российские игристые вина. На портале Роскачества можно найти игристые из разных регионов нашей страны, с подробной информацией, описаниями и стоимостью. Если вам нравятся игристые более элегантные и строгие, обратите внимание на следующие варианты:.
Ведерниковъ Сибирьковый. Лефкадия Темелион Блан де Блан. Российское шампанское выдержанное брют белое Игристое вино экстра-брют белое Винодельня Узунов.
Игристое вино брют белое Свердловская обл. Челябинская обл. Курганская обл. Тюменская обл. Херсонская обл. Доцент кафедры торгового дела призвала научиться отличать шампанское от газировки. Елена Мальцева.
Сохрани номер URA. RU - сообщи новость первым! Все главные новости России и мира - в одном письме: подписывайтесь на нашу рассылку.
На почту выслано письмо с ссылкой. Перейдите по ней, чтобы завершить процедуру подписки. Расскажите о новости друзьям. Главное за день.
