Гликемический индекс кабачка, Гликемический индекс продуктов питания (таблица)
Риск есть, но зато у […]. В году был введён термин «гликемическая нагрузка», помогающий определить общий сахароповышающий эффект пищи. Помидоры 20 г Зелень прочая 25 г Яблоки г Крупа овсяная 50 г Хлеб ржаной, с отрубями или цельнозерновой г. Она может преобразовываться в гликоген, хранящийся в клетках печени и мышцах или в жир, который для большинства женщин является врагом фигуры номер один.
Например, у свежей груши гликемический индекс равен 30, а количество углеводов в г груши составляет примерно 10 г. То есть для определения гликемической нагрузки нужно умножить гликемический индекс на количество углеводов, содержащихся в г груши, и разделить на размер порции г :. Суточная гликемическая нагрузка ГН складывается из всех углеводов в продуктах меню и их количества.
Для здорового человека суточная норма составляет около ГН. Как и по индексу, составляющие пищи подразделяются по типу гликемической нагрузки, исходя из г на продукты:. Данные о гликемическом индексе продуктов отражаются в таблицах.
Принято, что у продуктов, имеющих низкий гликемический индекс, он составляет от 0 до 55, со средним — от 56 до 69, с высоким — от 70 и выше 4.
Для удобства навигации категории продуктов, имеющие низкий, средний и высокий показатели гликемического индекса, выделяются цветом. Остались вопросы по данной теме — задайте их нашему квалифицированному специалисту. Вы собираетесь покинуть сайт shkoladiabeta. Москва далее - «Санофи». Ресурс, на который осуществляется переход, является внешним по отношению к сайту shkoladiabeta.
Санофи не осуществляет проверку информации, содержащейся на данном ресурсе, и не несет ответственность за содержание, полноту, точность и аккуратность такой информации.
Доступ и использование данного ресурса осуществляется в соответствии с ограничениями и условиями, установленными владельцем такого ресурса. Информация, в том числе медицинская, представленная на ресурсе, который Вы собираетесь посетить, возможно, не подходит для использования в Вашей стране. Что такое гликемический индекс продуктов и как его рассчитать?
Литературные источники Черникова Н. Гликемический индекс и его роль в управлении и контроле сахарного диабета.
Эндокринология: новости, мнения, обучение. Клинические рекомендации «Алгоритмы специализированной медицинской помощи больным сахарным диабетом» 9-й выпуск. Под ред.
Дедова, М. Шестаковой, А. Москва ; с. Thomas Ms Wolever. Effect of Macronutrients on the Glycemic Index. Am J Clin Nutr. Томас М. Влияние макронутриентов на гликемический индекс. Суркова Е. Сахарный диабет 2 типа. Руководство для пациентов. Москва, Фарм-Медиа. Главная Жизнь с диабетом Питание при сахарном диабете Что такое гликемический индекс продуктов и как его рассчитать? Чем быстрее усваивается продукт, тем выше его гликемический индекс ГИ. За эталон чаще всего принимается глюкоза, например по Монтиньяку , ее индекс приравнивается к или белый хлеб.
Продукты с высоким ГИ насыщают быстро, но не надолго, с низким - дают более длительное чувство сытости.
Следует учесть, что этот индекс меняется в зависимости от способа приготовления, консистенции и сочетания продуктов. При использовании данных о ГИ нельзя забывать о калорийности продуктов и содержании жиров.
Например, мороженое или сладкий йогурт имеют довольно низкий индекс, равный 55, но могут содержать более Ккал и 6 г жира на г продукта. Холодные продукты имеют меньший индекс, чем горячие. Сочетание белков с углеводами помогает снизить ГИ последних. А сочетание разных продуктов с низким ГИ усмиряет аппетит. Но есть одно но, связанное с гликемическим индексом.
Например, ГИ кабачка равен 75, следовательно, он не является диетическим. Однако, гликемический индекс определяется в течение 2-х часов после еды, для этого испытуемый должен съесть 50 г чистых углеводов, содержащихся в продукте. В случае кабачка, его нужно было бы съесть более килограмма.
