С чем подавать перловку, Как правильно варить перловку
В конце приготовления — все приправь и смешай с тертым пармезаном. Оцените рецепт. Обжарить перловку с овощами помешивая минуты.
Его можно рассматривать и как самостоятельное блюдо. Особенно ярко и празднично оно будет смотреться на постном столе. Ведь все привыкли, что пост - это уныло, скучно и однообразно. Да и гарниры привыкли чаще делать довольно невеселые - пюрешка, макароны. А тут - такое веселое разнообразие! Одно название уже предполагает праздник - смесь-то гавайская! Для приготовления этого простого гарнира возьмите перловку, замороженную гавайскую смесь в ее составе: морковь, фасоль стручковаяф и фасоль красная, горошек, сладкая кукуруза , лук, подсолнечное масло и соль, немного пармезана, если блюдо готовите не в пост.
Перловую крупу нужно предварительно замочить лучше на ночь и затем отварить в большом количестве воды я это делаю в микроволновке: просто и быстро - 10 минут. Достаточно будет 0,5 стакана крупы и вдвое больше воды, если крупу предварительно замачивали. Отсыпьте нужное количество гавайской смеси, можно ее не размораживать. Если нет готовой смеси, то ее можно составить самостоятельно.
Добавьте подготовленную перловку. Можно смесь тушить после этого, регулируя воду, довольно долго: ни овощи, ни перловка особо не разварятся, а только станут мягче и эластичнее.
Перед подачей на горячий гарнир можно натереть на мелкой терке немного пармезана для пикантности - это вариант не для поста. Гарнир из перловки с гавайской смесью готов! Можно подавать его к любому мясному, рыбному блюду, птице или дичи.
А можно просто как вкусную перловую кашу с яркими овощами - это очень вкусно! Копирование информации допустимо только для некоммерческого использования с активной ссылкой на www. Вход Patee. Приготовление: Отвари перловку по инструкции на упаковке. Нарежь овощи кубиком, добавь чеснок, сбрызни все маслом, приправь и отправь на минут в духовку при градусах.
Смешай запеченные овощи с перловкой и заправь салат оставшимся маслом, винным уксусом и лимонным соком. Оригинальный рецепт классического плова для любителей кулинарных экспериментов. Тебе понадобится: г говядины, 1 стакан перловки, 2 луковицы, 1 морковь, 1 ст. Приготовление: Нарежь говядину на средние кусочки и обжарь в масле в казане до румяности.
Добавь произвольно нарезанные лук и морковь, и готовь до их мягкости. Добавь томатную пасту, специи, чеснок и острый перец. Влей кипяток, чтобы он немного покрывал мясо, и туши полчаса под крышкой. Добавь промытую перловку и влей еще кипяток, чтобы он ее покрывал.
Туши под крышкой до готовности каши на слабом огне около минут. Блюда из тыквы: 20 самых лучших рецептов. Тебе понадобится: г перловки, г мясного фарша, 1 луковица, 2 моркови, 1 л бульона, специи. Приготовление: Измельчи лук, натри морковь и обжарь до мягкости. Добавь фарш и жарь 10 минут. Измельчи перловку в блендере и смешай ее с фаршем и специями.
Выложи все в форму, залей бульоном и отправь на 1 час в духовку при градусах. Тебе понадобится: 1 стакан перловки, 1 огурец, 2 соленых огурца, 2 пера зеленого лука, 1 зубчик чеснока, 2 ст.
Приготовление: Отвари перловку, нарежь огурцы кубиком, измельчи петрушку и зеленый лук с чесноком. Добавь тыквенные семечки и смешай салат. Для заправки смешай масло, яблочный уксус и мед. Тебе понадобится: 2 стакана вареной перловки, 1 луковица, ст. Приготовление: Измельчи в блендере лук с вареной перловкой и приправь по вкусу. Сформируй котлеты, обваляй их в муке и обжарь с двух сторон на среднем огне.
Иногда в быту такое блюдо еще называют перлотто, и получается оно ничуть не хуже рисового. Тебе понадобится: г перловки, г грибов, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, мл белого сухого вина, мл бульона, мл сливок, г пармезана, специи. Приготовление: Измельчи лук, чеснок и грибы, и обжарь их до золотистости.
Всыпь промытую перловку, перемешай, влей вино и доведи до кипения. Продолжай готовить на среднем огне, подливая по мере испарения бульон, смешанный со сливками. Готовь до мягкости перловки. В конце приготовления — все приправь и смешай с тертым пармезаном.
Осенние блюда: 20 простых и невероятно вкусных рецептов. Тебе понадобится: г мяса, г перловки, г лука, г моркови, 1,5 л бульона, специи. Приготовление: Перловку замочи на ночь и промой. Нарежь мясо, приправь и обжарь до румяности.
Добавь лук и через минуты добавь морковь, и жарь до мягкости овощей. Перемешай все с перловкой, разложи по горшочкам и залей бульоном. Совет - когда готовите бульон для первых блюд, сделайте больше на 0, литр и отлейте в порционную емкость и уберите в морозилку. Режем мелко репчатый лук, грибы свежие можно из морозилки , чеснок раздавить ножом, обжариваем все в мультиварке в режиме «выпечка» до полуготовности несколько минут. Бульон был жирноват, поэтому для обжарки овощей использовала жир от бульона.
Никакого масла дополнительно использовано не было. Добавляем в готовую овощную смесь процеженную от воды перловку, заливаем бульоном, добавить по вкусу соль не забудьте, бульон может быть уже соленый , чуть перца, немного свежей зелени, и ставим в режим «гречневая каша» до готовности.
После сигнала хорошо бы потомить кашу под закрытой крышкой какое-то время, но не долго. Получается вкусная рассыпчатая каша. Кушайте на здоровье!
Продолжение по кашам следует Прошу, не кидайте в меня тапками. У меня этот рецепт идет на УРА. Вы можете внести коррективы в рецепт, в зависимости от настроения, наличия продуктов, состояния здоровья, соблюдения поста и диеты и т. Оказывается и перловка бывает вкусной. Приятного аппетита всем. Кто бы спорил, я б не стал!! Таким способом варю перловку со дня покупки мультиварки. Тоже вкусно получается.
Сначала неправильно написала - сорри! Я промываю сырую крупу!! Деревенская печка. Рома, подскажите плиз. Я каши варю к утру на таймере. В этом случае надо замачивать? Можно варить в той же воде, что и замачивалась крупа или ее надо сливать?
Промывать крупу, конечно же нужно, чтобы смыть пыль, грязь и т. И конечно эту воду нужно смывать. Я промываю в нескольких водах. Потом заливаю маленьким количеством воды, только чтобы покрыть крупу и ставлю для набухания, поэтому вся вода впитывается крупой, там и сливать то нечего, все в кастрюлю уходит.
По опыту знаю, что крупу лучше сначала замочить на часа, чтобы успела влагу в себя набрать, и потом не вытягивала ее из жидкости добавленной в кашу при варке, и быстрее готовится. Если этого не делать, есть вероятность частичного несворения крупы - часть будет готова, часть останется недовареная. Недавно с этим столкунулась, когда на авось положила незамоченную крупу. Невкусно получилось.
Замоченная крупа заранее напитав воду, не тратит время на собственное замачивание и разбухание при варке каши, а сразу начинает вбирать все полезные соки при варке, пропитываться ими, и остается сочной не забирая много влаги из каши при варке.
А когда каша еще потомится на подогреве, еще разбухнет, но уже впитав все ценное, вкус улучшается. Вот такое объяснение А каша очень вкусная получается, как с гречкой, так и просто одна перловка, а если еще по полной программе на куринном бульоне - отпад мозгам и желудку от эмоций.
Но это дело вкуса, конечно Пробуйте, должно понравиться На фото перловка уже замоченная лежит, влаги много набрала и ей для варки лишняя вода не нужна. Я когда делаю ее с луком, грибами, мясом, то получается много жидкости, и тогда бульона наливаю на чашку перловки ,5 бульона, принцип - как на плов, чтобы жидко не было.
Каша получается рассыпчатая - на фото видно. И режим «гречка», замоченная крупа быстро варится, попробуйте на зуб, она же мягкая совсем. Рома, ваши темки про кашки все прочитала. У вас на бульоне и рассыпчатая, подходит как гарнир. А то, что у меня получилось, - молочная, НЕ рассыпчатая, при этом не слипшаяся, а именно такая разваренная, нежная тем не менее каждое отдельное зернышко сохранилось, не слиплось с другим.
И это именно молочное блюдо, самостоятельное, на завтрак по моему идеально.. ЭТо просто разные блюда у нас с вами получились. В общем - надо пробовать и выбирать свое. Рома , хочу Вас поблагодарить за интересную идею приготовления каши. Многие каши готовлю именно по Вашим рецептам, проколов не было ни разу.
Большое Вам спасибо! Вчера готовила перлово-гречневую кашу взяв за основу Ваш рецепт, вот что получилось у меня: Состав: Крупа перловая-1 мультистакан замочить в воде на 3 часа Крупа гречневая-1 мультистакан Вода-6 мультистаканов Масло сливочное гр. Добавить смесь круп, воду, соль.
