С каким вкусом существовало мороженое в ссср, Бренды Советской эпохи "Советское мороженое"
Поцелуи в фильмах репетировали в масках. Мороженое — один из немногих продуктов, в котором граждане СССР не испытывали дефицита при огромном спросе, и это при доступной цене. Надо было следить когда завезут. В киосках оно бывало не каждый день, максимум — три раза в неделю.
Раскошеливаться на его приобретение слишком часто мог далеко не каждый, поэтому поедание «Лакомки» становилось почти праздником. Отличительной особенностью продукта является то, что глазурь наносится не на поточной линии, а методом окунания. По легенде, подобная технология стала возможна благодаря изобретению некоего безымянного слесаря-умельца, придумавшего специальную насадку. Основа «Лакомки» могла быть белой или шоколадной, а вот нанесенная глазурь — исключительно из молочного шоколада.
Клоном «Лакомки» было мороженое «Щелкунчик», в котором шоколадная глазурь щедро приправлялась дробленными орехами. Своим легендарным вкусом советское мороженое обязано единому ГОСТу, который в документации значился под индексом Он был введен в марте года и считался чуть ли не самым жестким в мире — только натуральные составляющие, и никакой «химии»! Одним из самых дорогих видов мороженого был пломбир за 48 копеек. Но стоимость его определялась не особенными ингредиентами или сложной рецептурой, а объемом порции.
По мнению советских производителей, одного граммового мороженого должно было хватать на всю семью. Как же они ошибались! Кстати, поговаривали, что те самые коробки из-под «большого мороженого» клеили в психоневрологических диспансерах. В детском сознании это вызывало ужас, от которого поедание мороженого становилось еще приятнее.
Самые низкие рейтинги у советских детей имело фруктово-ягодное мороженое его еще называли плодово-ягодным. Но если ты «на мели», а мороженого жуть как хочется, то, как говорится, и «плодово-ягодное — мороженое». Чтобы его купить, надо было наскрести всего-то 7 копеек, и заветный бумажный стаканчик с ярко красным содержимым оказывался в руках. Кстати, приобрести плодово-ягодное мороженое было непросто: либо его мало выпускали из-за непопулярности, либо, напротив, оно быстро раскупалось, в том числе и из-за низкой стоимости.
Позже появилось желтое мороженое с экзотическим ананасовым или лимонным вкусом. И не важно, что оно было не таким вкусным, как пломбир или сливочное, главное — желтое! А еще сторожилы вспоминают о мороженом цвета зеленого чая и «Томатном».
Последнее выпускали в вафельных стаканчиках, а сверху традиционно прикрывали мороженое бумажным кружочком с изображением довольного томата, приглашающего отведать экзотический продукт. Вкус у «Томатного» мороженого, говорят, был отвратительным, поэтому неудивительно, что его достаточно быстро сняли с производства. Правда, сегодня мороженое «Томатное» получило второе рождение.
Его с трудом, но можно найти на российских прилавках, в то время как в Японии, например, мороженое на основе помидоров, сливок и чеснока продается чуть ли не в каждом магазине.
Стойко вынести операцию по удалению миндалин советский ребенок мог только тогда, когда узнавал, что весь послеоперационный период его будут кормить мороженым за государственный счет.
Скорее всего, самым любимым — пломбиром. Но ведь и родителям можно было, пользуясь случаем, заказать мороженое, какое-нибудь необычное и редкое. Выбор часто падал на то, в котором совмещались гастрономические грезы всех советских детей — мороженое и пирожное в одной упаковке.
Сливочное мороженое в вафельном стаканчике, украшенное бледной розочкой из крема, стоило 19 копеек.
Его и сегодня можно найти в магазинах, при этом внешний вид и так любимая в детстве розочка не претерпели, кажется, существенных изменений. Легендарным мороженым стало мороженое из Главного универсального магазина. В вафельном стаканчике — крем-брюле, шоколадное, сливочное — первое, с чем у нескольких поколений ассоциируется ГУМ. Население было обязано этим А.
Микояну, наркому продовольствия СССР.
Именно он настаивал на том, что именно мороженое должно стать главным десертом в СССР, быть вкусным, полезным.
И непременно — доступным каждому советскому гражданину. Было даже подсчитано, что в среднем один пролетарий должен съесть в год не менее пяти килограммов этого лакомства. Особую динамику развитию производства добавила также конкуренция с Америкой. Стерпеть такое отставание советское руководство ну никак не могло, поэтому рьяно принялось менять ситуацию в лучшую сторону.
Поэтому Микоян был тут же командирован в США чтобы закупить все необходимое оборудование. И уже в ноябре года был налажен выпуск советского мороженого. Процесс шел ударными темпами: подобные комбинаты открылись в крупных городах — в Ленинграде, Харькове, а позже и в Киеве.
Мало кто знает, но качество каждой партии мороженого оценивали по балльной шкале. Если было замечено хотя бы минимальное расхождение со стандартами, все мороженое из этой партии сразу же забраковывалось. В основе лежало натуральное коровье молоко, никаких химикатов советский холодный десерт не содержал, это было исключено.
Поэтому и на советских плакатах всегда писали, что мороженое не только вкусно, но и полезно. И это было чистой правдой. Любопытно, что продававшееся по доступной цене в нашей стране за рубежом советское мороженое считалось деликатесом.
И хотя мы и не перегнали США по масштабам производства заняли лишь второе место после них , но по вкусовым свойствам явно лидировали. Так, наше мороженое подавали только в дорогих заведениях. И цены рестораторы назначали за него высокую. Мороженое раскупалось моментально, оно стало любимым советскими гражданами всех возрастов. Огорчению не было предела, когда колоритная продавщица с лотком громко заявляла, что лакомство кончилось.
В киосках оно бывало не каждый день, максимум — три раза в неделю. Но радости, когда это случалось, не было предела, и взрослые радовались не меньше, чем дети. Гневную реакцию часто вызывали сельские жители, которые, не имея возможности купить такое угощение у себя дома, приезжали в город специально за ним.
И не с пустыми руками, а с трехлитровыми банками, куда плотно набивали мороженое на глазах у ворчащих в очереди граждан.
Но для деревенских детей это было подобно чуду. Самодельные аналоги из снега, сметаны и сахара и близко не стояли с мороженым промышленным.
